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中哲咨询为牛肉食品连锁项目商业计划书融资洽谈中

发布时间:2018-10-11 15:42:40    浏览次数:    财经首页    我来说两句()

  牛肉属高蛋白、低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有消化吸收率高等特点。西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。W7W亿滔财经网_金融财经综合资讯门户|股票|基金|外汇|黄金|债券|期货|信托

  2015年我国牛肉消费量达到735万吨,然而我国牛肉人均消费量约5kg,仅为世界均值的1/2,亚洲均值的40%,我国牛肉有较大的发展空间。我国目前肉类消费主要是猪肉,牛肉占猪鸡牛肉的比例仅为10%,占比仅为世界水平的 1/2 不到。W7W亿滔财经网_金融财经综合资讯门户|股票|基金|外汇|黄金|债券|期货|信托

  我国肉牛饲养由西北牧区向农业经济优势区域转移,已形成东北、中原、西北、西南四个肉牛产业带。2013年四大肉牛优势产区存栏量占全国肉牛存栏量的73.55%,其牛肉产量占全国牛肉产量的84.5%。目前,我国肉牛主产区的活牛存栏量也下滑严重。W7W亿滔财经网_金融财经综合资讯门户|股票|基金|外汇|黄金|债券|期货|信托

  牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉熟食凭借着其方便、色香、味美的特点正在被越来越多的消费者接受。W7W亿滔财经网_金融财经综合资讯门户|股票|基金|外汇|黄金|债券|期货|信托

  为了追求更高的利润,大多数的经营者选用成本更低的饲料饲养肉牛作为原料,同时为了提升“味道”,选择大量的食品添加剂制造“色香味美”的假象。长期食用此类食品,将会对消费者的健康造成潜在威胁。W7W亿滔财经网_金融财经综合资讯门户|股票|基金|外汇|黄金|债券|期货|信托

  作为历史悠久、市场广阔的食品类产品,市场上还没有一个全国性的知名品牌。由于品牌发展阶段自我保护意识不强,市场上“李鬼扮李逵”的现象严重,极大了损害了整个行业的发展。W7W亿滔财经网_金融财经综合资讯门户|股票|基金|外汇|黄金|债券|期货|信托

  针对目前牛肉食品行业暴露出来的问题,一些从业者已经认识到其威胁,通过采取规模建厂、监控原材料源头、规范生产、产品检测等多种方式解决食品本质的问题。W7W亿滔财经网_金融财经综合资讯门户|股票|基金|外汇|黄金|债券|期货|信托

  但是,通过此规范流程生产的卤味产品大多数通过建立直营店(实体店)的模式进行销售。局限于资金投入大等因素,此种模式只能让部分消费群体得到实惠(健康、卫生),并不能改变整体行业现状。W7W亿滔财经网_金融财经综合资讯门户|股票|基金|外汇|黄金|债券|期货|信托

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